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姜科,约150余种,分布于亚洲、大洋洲的热带地区,我国有24种,产西南部至东南部,本属中有许多重要的药用或香料植物,能祛风止痛,健胃消食。如白豆蔻A. kravanh Pierre ex Gagnep. 、草果A. tsaoko Crevost et Lem. 、砂仁A. villosum Lour. 等等。草本;根茎平生而粗厚,或延长而匍匐状;茎具叶;花茎由根茎上抽出,覆以鳞片;花序圆球形或长椭圆形;苞片覆瓦状排列;花单生或2—3朵生于苞片内,仅上部突出;萼管状,顶部3裂;花冠管常与萼管等长或稍短,裂片3,相等;侧生退化雄蕊钻状或线形;唇瓣常扩大,全缘或阔3裂;花药直立,药隔附属体延长,全缘或2—9裂;子房3室,有胚珠多数;果不裂或不规则开裂;种子常有辛香味,基部有假种皮。
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