原所在科：禾本科 Gramineae

禾本科，约50种，分布于温带和热带高山上，我国有8种，南北均有分布，其中最常见的为野燕麦A. fatua L. 常混生于麦田中，燕麦 A. sativa L. 和裸麦 A. nuda L. 西南和西北有栽培，供食用，尤以后者栽培最多，前种的果实永为内外稃(即壳)所包被，后种的果实则易与外稃分离。通常为一年生草本；小穗有2－6小花，结成疏散的圆锥花序；颖大而膜质，近相等，多脉；外稃硬，顶部2齿裂，背部常有旋扭状的长芒(有时缺)；果实与内外稃分离或为其所包藏。